献县市场监督管理局发布提示

2022年元旦、春节临近，餐饮食品消费转入高峰期。为保证广大消费者度过快乐、祥和的节日，献县市场监督管理局警告广大消费者注意餐饮食品安全。

一、外出用餐注意事项

（一 ）消费 者出外就餐时 ，不应自由选择卫生设施齐全、持有人《食品经营许可证》经营、食品安全分析等级较高(分A、B、C三个等级，A级最低)、就餐环境 及管理较好的餐饮单位消费。

（二）用餐前洗澡，点餐时尽量选择安全风险小的食品品种，慎食四季豆、凉菜冷食、生食水产品等高风险品种。留意识别食物的颜色外观和的组织形态是否异常、否有异物和异味、是否变质，吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不食用野生河豚鱼、野生蘑菇等所含毒危害成份的食物，坚决禁令食用野生动物及其制品；适度食用冷饮，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能紊乱或其他疾病。

（三）自觉承传勤俭节约的传统美德，根据就餐人数、食用量，合理安排饭菜和酒水饮料；反对铺张浪费，剩下饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热煮浮；用公筷夹菜、公勺盛汤，促进文明健康的“新风尚”；注重餐饮礼仪，不劝酒、不酗酒，共塑“舌尖上的文明”。

二、家庭聚餐注意事项

（一）生熟分开。加工和盛放食品时，应防止生熟食品交叉污染；用于冰箱冷藏食品时，生、熟食品分开摆放，且存放在容器中或用保鲜膜包好。

（二）烧熟煮浮。食品应当烧熟煮透，不要过于执着菜肴的鲜美，防止食物的体积过大而产生未烧熟煮透的情况。生子不吃瓜果蔬菜一定要彻底洗净。

（三）隔夜食品要回烧。冷藏或过夜的小贩、剩饭菜要适当保存，在感观分辨确定未变质的前提下，食用前须彻底加热。

三、网络订餐注意事项

（一）选择规范的网络订餐单位订餐，即在网络交易平台公示证照信息、食品安全信息、滋扰举报电话等关键内容齐全的且有实体店的网络餐饮服务单位，建议不要在微信及朋友圈等领域公示的“私房菜”经营店订购餐品。

（二）尽量选取近距离的餐饮单位，以缩短食物运送的时间。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

（三）接到食品后，要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。

四、其他注意事项

在食用出售的食品或者用餐后身体经常出现呼吸困难的，要及时就医，并向市场监督管理部门和卫生身体健康部门报告；适当留存消费单据、发票等证据，便于有效地维权。找到身边有食品违法违规行为时可拨打市场监督管理部门投诉举报电话：12315。

来源：献县市场监督管理局