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【转载】盐山夫妻手持大刀做小吃

时间:2018-05-13 来源:沧州热线

盐山夫妻手持大刀做小吃

本报沧州电(通讯员王洪胜 记者韩泽祥)在盐山县韩桥村,有一对伉俪开了一家“大刀凉皮”小吃店,买卖特别火爆。这家小店制作的凉皮“筋、薄、细、光、香、爽”,深受门客们喜爱,每天可卖出100多份,纯收入300多元。

这家“大刀凉皮”小吃店的老板是葛怀芳、李之庆佳偶,伉俪俩都已年过五旬,故乡是盐山县圣佛镇前尚村的。语言间,55岁的李之庆闇练地将出锅不多的两张凉皮辨别折叠起来,提起60多厘米长的大刀,切条、装盘、放料……动作娴熟、一气呵成。一位主顾边吃边奖赏:“这大刀凉皮吃在嘴里,柔韧又筋道。”

葛怀芳先容说,他们店的“大刀凉皮”是原汁原味的正宗汉中凉皮。食材自己无添加,纯粮食当原质料,调料配料都是正宗独特调制。提及夫妻二人的创业履历,葛怀芳说,2001年,为了早日还清盖房和给孩子看病所欠下的3万多元外债,他和山荆李之庆到天津大港油田做爆米花买卖,然则干了将近一年的时候,也没能攒下好多积蓄。这时,恰巧附近有个陕西汉中做凉皮生意的佳偶,盘算转让他们谋划的“大刀凉皮”门店。泛泛,葛怀芳、李之庆看到这家门市谋划还不错。于是,匹俦俩便交了2000元转让费,跟着陕西师傅学了一个多月的凉皮制作技艺,接办了这家门市接连谋划,一直干到2010年。

在天津卖凉皮达10年之久,伉俪俩不光还清清偿务,盖了新房,还有了存款。为了照顾老家的父母,2010年,夫妻俩回到了老家盐山,在县城延续卖凉皮。去年10月,伉俪俩搬了新家,在家门口开了这家小吃店。屈指算来,夫妻俩谋划大刀凉皮小吃快20个年初了。今朝,伉俪二人的小吃店,天天卖出100多份,纯收入300多元。


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